Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A. 100% rein Hartlieb 500 ml

Etwa 35 Kürbisse müssen aufbereitet werden um 1 Liter Kürbiskernöl zu gewinnen. Dafür werden die Kerne fein zerhackt und zu einem weichen, tiefgrünen, klebrigen aber intensiv duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heißes Wasser und Salz beigefügt. Das Wasser transportiert die nötige Wärme und das Salz würzt und trennt das Eiweiß der Kerne vom Öl. Die Kernmasse wird dann bei 80°-90° geröstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiweiß wird fest. Nun lässt sich aus der Kernmasse das dunkelgrüne Öl pressen, wobei die schweren Trübstoffe auf natürliche Weise langsam absinken. Das intensiv-nussige Kürbiskernöl harmoniert bestens mit Suppen, Bohnen, Eierspeisen, in Kürbiskernpesto, zu Salaten und zu Desserts, wie beispielsweise hochwertigem Vanilleeis.

Steierisches Kürbiskernöl g.g.A. Zutaten: Kürbiskernöl naturbelassene Erstpressung. Kühl (max. +18°C) und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Produkt aus der Steiermark/Österreich.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	3693 kJ/898 kcal
Fett	99,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren	17,1 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Verantwortlicher Unternehmer: Ölmühle Hartlieb GmbH, Heimschuh 107, 8451 Heimschuh, Österreich.